抢抓时间，开足马力，生产不停。这个“五一”小长假，当大伙儿在享受节日的快乐时光时，印江白酒生产企业的工人们却抢抓制酒的“风口”期，全力向全年生产目标任务发起冲刺。

　　5月1日，在贵州木黄酒业股份有限公司制曲车间，十余名制酒工人坚守在生产一线，认真做好制曲的每一个环节。

　　进入五月，贵州木黄酒业迎来制酒的高峰期，三、四轮次酒每天的酒曲需求量在10吨以上，为保障制酒生产一线的酒曲供应，制曲车间的10余名工人须全员坚守一线，才能满足制酒酒曲的日供应。

　　“现在正式进入我们一年中忙碌季节，制酒车间的每天是否能进行满负荷生产，与我们这个班组的产量息息相关。”贵州木黄酒业股份有限公司制曲班组组长田芳说，为了高质量完成全年的目标任务，整个班组的工人都放弃了假日休息，每天坚守在一线。

　　上甑、摊凉、加曲、堆积、发酵……走进2号制酒车间，数十口发酵池里装满了上百吨的酿酒原料，4个班组的68名酿酒师舞动铁锹摊凉拌料，奋力打曲收堆……浓郁的酒香从车间飘荡而出。

　　据了解，贵州木黄酒业作为印江白酒产业“一主两辅”的重点企业，也是印江未来10年着力打造的全市白酒重点企业和酱香酒标杆型企业。

　　今年该公司计划年产酱香型白酒500吨，目前，已经完成150吨的生产任务。贵州省木黄酒业有限公司生产部厂长助理张海兴说：“眼看2024年时间即将过半，公司必须要抓好、用好接下来三个月的制酒‘风口’期，向全年生产目标任务发起冲刺。”

　　（印江融媒体记者 王东 田林）